جدول مواد غذايى سرشار از بتاكاروتن نوع مادهء غذايى مقدار بتاكاروتن به ميلىگرم در صد گرم مادهء غذايى برگهء زردآلو 6 / 17 ميلىگرم ( در حدود 28 نيمه‌برگه ) برگهء هلو 2 / 9 ميلىگرم ( در حدود 7 نيمه‌ميوه ) سيب‌زمينى شيرين پخته 8 / 8 ميلىگرم ( حدود 1 - 2 پيمانه پوره ) هويج 9 / 7 ميلىگرم ( 5 / 1 هويج متوسط ) كلم برگى 4 / 5 ميلىگرم ( حدود 2 / 1 پيمانه خردشده ) اسفناج خام 1 / 4 ميلىگرم ( حدود 5 / 1 پيمانه خردشده ) زردآلو خام رسيده 5 / 3 ميلىگرم ( حدود 3 عدد متوسط ) كدو حلوايى 1 / 3 ميلىگرم ( حدود 2 / 1 پيمانه له شدهء كدو ) طالبى 3 ميلىگرم ( حدود 1 / 0 يك طالبى ) برگ چغندر پخته 2 / 2 ميلىگرم ( حدود 2 - 3 پيمانه خردشده ) كدو زمستانى 4 / 2 ميلىگرم ( حدود 2 / 1 پيمانه له‌شده ) كاهو ايرانى با برگ‌هاى شل سبز 9 / 1 ميلىگرم ( حدود 15 برگ ) انبه 3 / 1 ميلىگرم ( حدود 2 / 1 ميوهء متوسط ) كلم بروكلى 7 / 0 ميلىگرم ( حدود 2 - 3 پيمانه خردشده ) كلم تكمه‌اى 5 / 0 ميلىگرم ( حدود 5 عدد تكمه‌هاى آن )